La nouvelle gamme de chocolat de couverture (drops) et de masse de cacao sont disponibles !

Le secret des drops de Frederic Blondeel ?

Avant tout, la qualité des fèves de cacao associée à la juste torréfaction qui permettra de révéler les notes et parfums les plus subtils de chaque fève…

Venez découvrir le terroir du Costa Rica, de l’Inde ou encore du Vietnam à travers un voyage gustatif inédit. En forme de petits boutons / petites gouttes aplaties, les Drops for Cooking se travaillent facilement et se combineront parfaitement à vos créations culinaires.

Ce n’est pas tout, vous avez également la possibilité de faire votre propre chocolat grâce à une gamme de masse de cacao (liqueur) composée à 100% de cacao pur, issu de différentes origines. Vous pourrez donc ajouter vos ingrédients (sucre, lait, etc.) et créer votre propre chocolat.

Gamme des Drops for cooking ( en 1kg ou 3 kg )

    • 70% Equateur
    • 70% Costa Rica
    • 70% Inde
    • 100% Inde
    • 70% Coffee dark
    • 55% Inde milk

Masse de cacao / Liqueur ( 20kg )

  • Costa Rica
  • Inde
  • Pérou
  • Viêt Nam